草酸是生物体的一种代谢产物,分布于植物、动物和菌体中,并在不同的生命体中发挥不同的功能。 研究发现百多种植物富含草酸,尤以*、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量比较高,由于草酸可降低矿质元素的生物利用率,在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石,所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。 草酸的性状: 无色单斜片状或棱柱体结晶或白色粉末、氧化法草酸无气味、合成法草酸有味。150~160℃升华。在高热干燥空气中能风化。1g溶于7ml水、2ml沸水、2.5ml、1.8ml沸、100ml乙醚、5.5ml甘油,不溶于、和。0.1mol/L溶液的pH值为1.3。相对密度(d18.54)1.653,浙江草酸供应商。熔点101~102℃(187℃,浙江草酸供应商,无水)。低毒,浙江草酸供应商,半数致死量(兔,经皮)2000mg/kg。
草酸工业化生产方法主要有:法、氧化法、羰基合成法、乙二醇氧化法、氧化法、偶联法。 1.法净化后在加压情况下与反应,生成,然后经高温脱生成草酸,草酸再经铅化(或钙化)、酸化、结晶和脱水干燥等工序,得到成品草酸。与合成压力一般为1.8-2.0MPa。脱温度为400℃。2.氧化法以淀粉或葡萄糖母液为原料,在矾触媒存在下,与-酸进行氧化反应得草酸。废气中的氧化氮送吸收塔回收生成稀。 3.羰基合成法经提纯到90%以上,在钯催化剂存在下与丁醇发生羰基化反应,生成草酸二丁酯,然后通过水解得到草酸,此法分为液相法和气相法两种,气相法反应条件较低,反应压力为300-400kPa。而液相法反应压力为13.0-15.0MPa。 4.乙二醇氧化法以乙二醇为原料,在和酸存在下,用空气氧化而得。 5.氧化法 氧化过程分两步进行。第一步用氧化,使转化为α-乳酸;然后进一步催化氧化得到草酸。第二步也可采用混酸为氧化剂。氧化法生产工业级草酸二水化合物,以计总收率大于90%。
草酸的化学性质: 草酸又名乙二酸,存在于植物源食品中。草酸是无色的柱状晶体,易溶于水而不溶于乙醚等**溶剂, 草酸根有很强的配合作用,是植物源食品中另一类金属螯合剂。当草酸与一些碱土金属元素结合时,其溶解性大大降低,如草酸钙几乎不溶于水。因此草酸的存在对必须矿质的生物有效性有很大影响;当草酸与一些过渡性金属元素结合时,由于草酸的配合作用,形成了可溶性的配合物,其溶解性大大增加 。 草酸在100℃开始升华,125℃时草酸迅速升华,157℃时草酸大量升华,并开始分解。 可与碱反应,可以发生酯化、酰卤化、酰胺化反应。也可以发生还原反应,受热发生脱羧反应。无水草酸有吸湿性。草酸能与许多金属形成溶于水的络合物。